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August 2016

Gluten free waffles

August 8, 2016

 

glutenfreewaffle

 

I bought a waffle machine, finally!

This is my first recipe, stay tunned for the next ones…I hope they will be better and better!

Ingredients: (2 or 3 waffles)

1 egg

15 soya milk tablespoon

6 buckwheat flour tablespoon

1 chia seeds teaspoon

1 mashed golden flax seeds tablespoon

1 maple syrup tablespoon

Mix them all and put in your machine. About 5 minutes (in my machine) and it´s ready to eat.

Enjoy your waffles!

 

Andava há imenso tempo para comprar uma máquina para fazer waffles mas nunca as apanhava (no lidl) a tempo.  Ontem numa visita rápida para comprar água tive a sorte de conseguir encontrar uma e comprei-a logo. Para já esta é a primeira receita. De salientar que usei o que tinha em casa…tendo em conta que não fui às compras na sexta-feira, como habitualmente, foi isto que se arranjou. Esta receita tem ovo, numa próxima quero experimentar fazer sem ovo…aguardem os próximos episódios.

Receita: (Unidades: 2 a 3)

1 ovo

15 colheres de sopa de leite de soja (usei o da Provamel adoçado com xarope de maçã mas poderão usar também leite de amêndoa ou outro)

6 colheres de sopa de farinha de trigo sarraceno

1 colher de sobremesa de sementes de chia

1 colher de sopa de sementes de linhaça douradas moídas

1 colher de sopa de maple syrup

Batam o ovo muito bem numa taça, acrescentem a farinha, a chia, a linhaça e o xarope de ácer (maple syrup).  Assim que esteja tudo bem batido e misturado coloquem na máquina. Eu deixei cerca de 5 minutos e retirei.

Imperfeitos no exterior mas deliciosos no interior! (Aviso: O termo “delicioso” aplica-se sempre dentro de um contexto de comida saudável). 😉

Bom apetite!

 

 

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